Ingredientes:

• 450 g.Claras de Huevo fresco
• 330 g.Azúcar Granulada
• 300 g.Yemas de huevo fresco
• 380 g.Harina
• 20 g.Polvos de Hornear

Relleno

• relleno a gustoDulce Chileno Calo

Decoración

• Azúcar Flor

Preparación:

1. Procedimiento:
2. Calentar las claras junto con el azúcar batiendo con batidor manual hasta que el granulo del azúcar se disuelva completamente.
3. Batir en velocidad rápida hasta obtener un merengue firme.
4. Añadir las yemas poco a poco en velocidad lenta.
5. Agregar en forma envolvente la harina y los polvos de hornear previamente cernidos, batiendo lentamente.
6. Manguear en forma de pompones sobre papel mantequilla.
7. Hornear a 220 ºC durante 7 minutos aproximadamente.
8. Enfriar, pegar dos piezas con Dulce Chileno Calo e impregnar con azúcar flor.

Otras recetas:

Pastelería

• Torta Tres Leches
• Torta Dobos
• Queque
• Galletón de Avena
• Muffin de Chocolate Blanco
• Muffin de Arándanos
• Bienestich

Panadería

• Pan Rustico
• Pan Toscano
• Pan Finas Hierbas Frescas
• Bauerstuten
• Bocado de Dama
• Molde Amapola y Nueces
• Pan de queso