Pastelería
Empanaditas de Manzana
Ingredientes:
- 1000gHarina
- 10gSal
- 240gHornito Horneo
- 280gYemas de huevo
- 120gClaras de huevo
- 100ccAgua
- 100gAzúcar flor
Preparación:
- Unir todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
- Sobar muy bien la masa.
- Laminar la masa hasta lograr un espesor de 1.0 a 1.5mm.
- Cortar círculos de unos 10 cm. de diámetro.
- Hornear a 200ºC
- Rellenar con Fruit Filling de manzana. Mojar los bordes del círculo con clara de huevo y doblar la masa para cerrar la empanada.
- Pintar las empanaditas con dora.
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Recetario Doña Juanita
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Recetario Crema Pastelera
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