Bizcocho de Chocolate
Autor
Watts Industrial
1 unidad
20 cm. de diámetro
Ingredientes
- Azúcar granulada 245 g
- Huevos 350 g
- Harina 215 g
- Cacao amargo en polvo 30 g
- Polvos de hornear (Opcional) 5 g
Preparación
- Tomar un molde de 21 cm de diámetro y 8 cm de altura y cubrir con papel mantequilla su pared interior, para evitar que la mezcla salga del molde en el momento del horneo.
- Batir los huevos junto con el azúcar, hasta que blanquee y haya triplicado su volumen original.
- Incorporar la harina previamente cernida y mezclada con el cacao en polvo y realizar movimientos envolventes hasta obtener una mezcla completamente homogénea.
- Verter la totalidad del batido en el molde
- Hornear entre 180 a 190°C durante 35 a 40 min. Para verificar cocción se puede introducir un palito de brocheta, si este sale seco, el bizcocho ya estará cocido.
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