El pasado 13 de mayo, Watt’s Industrial realizó con gran éxito el encuentro “Entre Capas y Sabores”, una jornada especialmente creada para profesionales, emprendedores y amantes del mundo pastelero, en colaboración con INACAP Apoquindo.
La actividad se desarrolló en el marco del “Año de la Pastelería”, reuniendo a representantes del rubro en una experiencia única enfocada en la innovación, la inspiración y el desarrollo de nuevas propuestas para la pastelería moderna.
Uno de los momentos más destacados de la jornada fue la clase magistral liderada por la chef Eva Stopplova, embajadora de Eurogerm Andina en Lima, Perú, quien guio a los asistentes a través de una demostración en vivo y degustación de las nuevas soluciones de pastelería de Doña Juanita.
Durante el encuentro se presentaron preparaciones de vanguardia como Brownie Royale, Tres Leches Ruby Pistacho y Entremet Nocciola Brillante, elaboraciones que destacaron por su innovación, técnica y sofisticación, mostrando el potencial de los nuevos lanzamientos de la marca.
Además, la instancia permitió unir el talento de los alumnos de gastronomía de INACAP Apoquindo junto al esperado lanzamiento de las nuevas Bases en Polvo de Pastelería Doña Juanita, productos desarrollados para facilitar procesos, potenciar preparaciones y acompañar a los profesionales del rubro en sus desafíos diarios.
Como parte de la experiencia, los asistentes recibieron muestras de estos nuevos productos, acercando así las últimas innovaciones de Doña Juanita a la comunidad pastelera nacional.
Desde Watt’s Industrial agradecemos la participación de todos quienes fueron parte de esta extraordinaria jornada, reafirmando nuestro compromiso con el desarrollo de la pastelería y la creación de espacios de aprendizaje, colaboración e inspiración para la industria.
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