Crema Chantilly
Autor
Watts Industrial
1,08 a 1,1 Kg.
Ingredientes
- Crema Pasteurizada Calo 1 lt
- Azúcar granulada 80 a 100 g
Preparación
- Antes de realizar batido de la crema, esta debe haber mantenido una estricta cadena de frío, no superando los 5°C.
- Colocar la crema pasteurizada en un bowl o recipiente de batidora y agregar la cantidad indicada de azúcar granulada.
- Con batidor de globo mezclar 1 minuto en velocidad baja y 2 minutos más en velocidad media a alta, o hasta que se observe que la crema ha tomado consistencia o punto chantilly.
- Retirar la crema y utilizarla inmediatamente en relleno o decoración de productos
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Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo.
